Home / Du lịch / Top 10 món ăn ngon nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Tây Nguyên

Top 10 món ăn ngon nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Tây Nguyên

Vùng đất Tây Nguyên là nơi núi rừng hùng vĩ, có những cánh rừng nguyên sinh bạt ngàn, cung cấp rất nhiều sản vật quý cho con người, người dân nơi đây đã chế biến được rất nhiều món ăn ngon độc đáo từ những sản vật ấy.

Ai đã đến mảnh đất Tây Nguyên đầy nắng gió thì đều bị cuốn hút bởi vô vàn những món ăn đặc sản thơm ngon của nơi đây, từ các loại thịt rừng cho đến những món ăn dân dã, vừa giản dị vừa cuốn hút. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn những món ăn ngon nổi tiếng ở Tây Nguyên, hãy cùng tìm hiểu về nền ẩm thực đặc biệt nơi đây, chuyến đi này sẽ mang đến cho bạn thật nhiều niềm vui và kiến thức bổ ích. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết sau đây.

top 10 mon an ngon noi tieng khong nen bo qua khi du lich tay nguyen - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Tây Nguyên

Tây Nguyên có rất nhiều món ăn ngon độc đáo

1. Gà nướng Bản Đôn

Đến thăm Bản Đôn, bạn sẽ được tiếp đãi bằng nhiều món ăn ngon, trong đó không thể thiếu được món gà nướng ngon tuyệt hảo. Gà nướng là những con gà thả vườn, vừa lớn lên, mỗi con khoảng hơn 1kg là mang đi giết thịt. Gà sau khi làm sạch sẽ thì đem đi ướp muối ớt, nước sả và thêm ít mật ong rừng. Gà nướng Bản Đôn muốn ngon thì phải chấm cùng muối ớt hoặc muối sả, giã thêm ớt rừng xanh vào cùng, như vậy mới đem lại hương vị ngon đúng điệu.

top 10 mon an ngon noi tieng khong nen bo qua khi du lich tay nguyen 1 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Tây Nguyên

Gà nướng là những con gà thả vườn, vừa lớn lên

2. Thịt nai khô

Thịt nai khô là một trong những món ăn ngon nổi tiếng ở Tây Nguyên, ngon nhất trong các món ăn được chế biến từ thịt nai. Nai khô không béo ngậy như nai nướng, thịt được thái ngang thớ, dài chừng 5cm rồi được ướp với xì dầu, sả, muối, đường, ớt, mè trắng và ngũ vị hương. Sau khi thịt đã ngấm đầy đủ gia vị thì đem nướng trên than hoa, nướng xong dùng cán dao hoặc chày gỗ đập nhẹ cho miếng thịt mềm ra là có thể ăn được, không cần chấm thêm bất cứ thức chấm gì cũng thơm ngon vô cùng.

top 10 mon an ngon noi tieng khong nen bo qua khi du lich tay nguyen 2 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Tây Nguyên

Thịt nai khô

3. Gỏi lá

Gỏi lá là món ăn đặc sắc của Tây Nguyên, được chọn từ hơn 40 loại lá khác nhau, có loại khá quen thuộc nhưng có những loại chỉ có ở Tây Nguyên, mỗi loại lá lại có một công dụng chữa bệnh khác nhau, ăn vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe. Lấy các loại lá cuốn thành hình phễu, sau đó kèm thêm thịt heo ba chỉ, tôm rang, da heo thái mỏng đã được bóp bột gạo nếp rang. Nước chấm pha chế cũng rất cầu kỳ, được làm từ bỗng rượu, tiêu, ớt xanh, ăn ngon miệng và không thấy chán.

top 10 mon an ngon noi tieng khong nen bo qua khi du lich tay nguyen 3 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Tây Nguyên

Gỏi lá là món ăn đặc sắc của Tây Nguyên

4. Cơm lam

Cơm lam được nấu từ gạo nếp trắng, dẻo và thơm. Ngâm gạo cho kỹ, vo sạch, rắc thêm ít muối, trộn đều rồi cho vào ống tre hoặc nứa bánh tẻ, đổ thêm nước suối trong vắt vào, dùng lá chuối nút thật chặt rồi mang đốt trên củi. Khi cơm chín, đem chẻ bỏ lớp cháy đen bên ngoài, đến khi phần bọc bên ngoài ruột cơm chỉ là một lớp nứa mỏng, khi ăn chỉ cần bóc nhẹ tay là được, cơm lam ăn cùng thịt gà hay thịt lợn rừng nướng là ngon nhất.

top 10 mon an ngon noi tieng khong nen bo qua khi du lich tay nguyen 4 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Tây Nguyên

Cơm lam được nấu từ gạo nếp trắng, dẻo và thơm

5. Heo rẫy nướng

Giống heo này được bà con thả rông trong vườn, trên nương rẫy nên thịt chắc và thơm ngon, đem nướng muối ớt thì ngon vô cùng. Người dân dùng củ nén, ngò gai, gốc mùi và sả để ướp thịt, nướng nguyên cả con và khi ăn thì dùng dao xẻo tại bàn. Bí quyết để có món heo nướng ngon, màu sắc hấp dẫn là dùng soda hòa tan với mạch nha và nước cốt chanh, phết nhiều lớp lên da rồi mới đem quay trên than hồng.

top 10 mon an ngon noi tieng khong nen bo qua khi du lich tay nguyen 5 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Tây Nguyên

Heo rẫy nướng

6. Bò một nắng nướng

Đây là một trong những món ăn ngon nổi tiếng ở Tây Nguyên mà bạn nên nếm thử một lần trong đời. Thịt bò tươi được thái thành từng miếng mỏng, ướp sơ qua với các loại gia vị rồi đem phơi ngoài nắng trong một ngày. Người dân đóng gói thịt bò và bảo quản cẩn thận, khi ăn chỉ cần lấy ra nướng trên bếp than là ăn được ngay, chấm thêm muối kiến vàng thì ngon không cưỡng nổi.

top 10 mon an ngon noi tieng khong nen bo qua khi du lich tay nguyen 6 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Tây Nguyên

Bò một nắng nướng

7. Thịt nhím

Thịt nhím có vị ngọt, tính lạnh, chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Nhím nướng than, thịt nhím nhồi ống lồ ô, canh xương nhím nấu bột bắp, thịt nhím gói lá dong…Bất cứ món nào chế biến từ thịt nhím cũng rất hấp dẫn, thịt nhím hầu như không có mỡ và có lớp bì dày và giòn.

top 10 mon an ngon noi tieng khong nen bo qua khi du lich tay nguyen 7 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Tây Nguyên

Thịt nhím có vị ngọt, tính lạnh, chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn

8. Thịt chuột đồng

Mùa lúa chín vàng nương rẫy cũng là lúc những con chuột đồng trở nên béo mập, người dân Tây Nguyên bắt chuột đồng về để chế biến thành nhiều món ăn ngon. Cuộn một đống rơm khô để thui chuột, như vậy thịt sẽ dậy mùi thơm và vị ngọt được giữ nguyên. Sau khi làm lông, mổ bụng, loại bỏ nội tạng thì rửa sạch bằng nước lạnh, xát thêm chút muối rồi xiên vào que để nướng. Thịt chuột đồng nướng ăn kèm với xoài chua, chấm muối tiêu rừng thì không còn gì hấp dẫn hơn nữa.

top 10 mon an ngon noi tieng khong nen bo qua khi du lich tay nguyen 8 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Tây Nguyên

Thịt chuột đồng

9. Lẩu cá lăng

Cá lăng có thịt chắc, thơm, chế biến được nhiều món ăn ngon, trong đó không thể không kể tới món lẩu cá lăng có hương vị độc đáo, đậm chất Tây Nguyên. Vị ngọt, bùi bùi của cá hòa trộn với vị chua thanh của các loại gia vị, ăn kèm với cần tây, rau cải xanh, rau đắng, bạc hà thì vừa thơm, vừa ngọt, du khách ăn một lần rồi sẽ còn nhớ mãi hương vị của lẩu cá lăng.

top 10 mon an ngon noi tieng khong nen bo qua khi du lich tay nguyen 9 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Tây Nguyên

Cá lăng có thịt chắc, thơm, chế biến được nhiều món ăn ngon

10. Cà đắng

Cà đắng là một loại cà mọc dại trên rừng, trên nương rẫy, cho quả quanh năm, cà có màu xanh sọc trắng, vị đắng rất đặc trưng. Cà đắng được chế biến thành nhiều món ăn ngon như nấu với cá tươi, cá khô, thịt rừng, cá đắng om với ếch, cà đắng muối…Ngon nhất phải kể đến món cà đắng nấu nội tạng bò, món ăn hấp dẫn thực khách bằng vị đắng kết hợp với mùi thơm của nội tạng, sự đậm đà, thơm lừng của lá é và củ nén, tạo nên một hương vị rất riêng.

top 10 mon an ngon noi tieng khong nen bo qua khi du lich tay nguyen 10 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Tây Nguyên

Cà đắng là một loại cà mọc dại trên rừng, trên nương rẫy, cho quả quanh năm

Chúng tôi vừa giới thiệu đến các bạn những món ăn ngon nổi tiếng ở Tây Nguyên, đó đều là những món đặc sản thơm ngon, là tinh túy trong nền ẩm thực của người dân vùng núi, du khách nếu có dịp đến đây thì không nên bỏ qua. Mỗi món ăn có một hương vị độc đáo và hấp dẫn riêng, để lại cho những vị khách từ xa đến một cảm giác lâng lâng khó tả, ăn một lần rồi sẽ còn nhớ mãi.

Thanh Tâm

Check Also

Top 10 địa điểm du lịch nổi tiếng ở Nha Trang

Top 10 địa điểm du lịch nổi tiếng ở Nha Trang

Nha Trang từ lâu đã nổi tiếng với nhiều điểm du lịch tham quan thú …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *