Home / Du lịch / Top 10 món ăn ngon nổi tiếng không thể bỏ qua khi du lịch Tây Bắc

Top 10 món ăn ngon nổi tiếng không thể bỏ qua khi du lịch Tây Bắc

Từ lâu Tây Bắc đã nổi tiếng với nhiều món đặc sản độc đáo, đối với những vị khách du lịch từ xa đến, nơi đây chính là một thiên đường ẩm thực với vô vàn điều hấp dẫn, mới lạ.

Tây Bắc là vùng đất mang vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ, cảnh vật kỳ ảo, nơi sinh sống của những con người thật thà, chất phác, bên cạnh đó còn là nền văn hóa ẩm thực vùng cao đặc trưng, độc đáo từ cách chế biến cho đến hương vị. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn những món ăn ngon nổi tiếng ở Tây Bắc, để cùng khám phá kho tàng ẩm thực đặc sắc nơi đây. Mời các bạn cùng theo dõi và tham khảo thêm qua bài viết, có rất nhiều điều thú vị đang chờ đón bạn.

top 10 mon an ngon noi tieng khong the bo qua khi du lich tay bac - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng không thể bỏ qua khi du lịch Tây Bắc

Từ lâu Tây Bắc đã nổi tiếng với nhiều món đặc sản độc đáo

1. Thịt khô gác bếp

Thịt khô gác bếp là một trong những món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Tây Bắc, được làm từ thịt trâu, thịt bò và thịt lợn. Những miếng thịt tươi ngon nhất được lựa chọn cẩn thận rồi đem tẩm ướp gia vị, toàn là những gia vị truyền thống và đặc trưng của núi rừng, sau đó đem hong khô trên gác bếp, mùi khói quyện vào từng thớ thịt, khi ăn mới cảm nhận được hương vị thơm ngon đặc biệt, đậm mùi mắc khén, hạt dổi và ớt rừng.

top 10 mon an ngon noi tieng khong the bo qua khi du lich tay bac 1 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng không thể bỏ qua khi du lịch Tây Bắc

Thịt khô gác bếp

2. Thắng cố

Đây là món ăn truyền thống của người Mông, được nấu từ thịt trâu, bò, lợn, ngựa và các bộ phận nội tạng như lòng, gan, tim, tiết…Tất cả các nguyên liệu được cho vào một chảo nước lớn đun thật nhừ, có thể cho thêm các loại rau rừng để ăn kèm, chảo vẫn để trên bếp, ăn đến đâu thì múc ra bát đến đó. Đến các phiên chợ của người vùng cao không thể thiếu được món thắng cố, đặc biệt là trong những dịp lễ tết hay việc quan trọng của dân làng cũng không thể thiếu.

top 10 mon an ngon noi tieng khong the bo qua khi du lich tay bac 2 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng không thể bỏ qua khi du lịch Tây Bắc

Đây là món ăn truyền thống của người Mông

3. Lợn cắp nách

Giống lợn này là giống đặc trưng của địa phương, mỗi con nặng từ 10-15kg, chỉ có ở vùng núi cao Tây Bắc. Lợn được thả rông, ăn các loại cây cỏ, rau củ trong rừng nên thịt vừa chắc vừa thơm. Lợn cắp nách được chế biến thành nhiều món ăn ngon như hấp, luộc, hầm, quay…Món nào cũng rất hấp dẫn, được tẩm ướp gia vị cầu kỳ, nấu cùng các loại lá rừng, mang lại cảm giác lạ miệng, để lại nhiều ấn tượng tốt với khách du lịch.

top 10 mon an ngon noi tieng khong the bo qua khi du lich tay bac 3 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng không thể bỏ qua khi du lịch Tây Bắc

Lợn cắp nách

4. Nhộng ong rừng

Nhộng ong là loại đặc sản quý hiếm của núi rừng, thường chỉ có từ tháng 4 đến tháng 8 hằng năm. Người ta bắt nhộng ong về xào mùng, vừa dễ làm lại thơm ngon, khi xào lưu ý không để bị nát, phải giữ được nguyên hình thù con nhộng ong, khi ăn thấy vị béo ngậy của nhộng, mùi thơm của lá chanh và gia vị đậm đà, ăn cùng với cơm nóng thì ngon tuyệt cú mèo.

top 10 mon an ngon noi tieng khong the bo qua khi du lich tay bac 4 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng không thể bỏ qua khi du lịch Tây Bắc

Nhộng ong là loại đặc sản quý hiếm của núi rừng

5. Chẳm chéo

Ăn các món ăn của Tây Bắc muốn ngon đúng điệu thì không thể thiếu được chẳm chéo. Loại thức chấm này được làm từ hạt mắc khén, ớt, tỏi, muối hạt, với mỗi món ăn lại có biến tấu đi đôi chút để phù hợp với hương vị riêng. Chẳm chéo thơm mùi mắc khén, cay cay vị ớt rừng và ấm nồng của tỏi, dùng để chấm món gì cũng thấy ngon, ăn một lần rồi còn nhớ mãi.

top 10 mon an ngon noi tieng khong the bo qua khi du lich tay bac 5 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng không thể bỏ qua khi du lịch Tây Bắc

Ăn các món ăn của Tây Bắc muốn ngon đúng điệu thì không thể thiếu được chẳm chéo

6. Sâu chít Điện Biên

Đây là một trong những món ăn nổi tiếng ở Tây Bắc, thực chất là một loài sâu sống trong thân cây chít. Đồng bào dân tộc bắt sâu bằng cách chẻ đôi thân cây chít ra, bên trong sẽ là những con ấu trùng màu trắng sữa, căng mọng và béo múp. Thả sâu trong rượu nhạt để màu sâu không bị biến đổi, rồi đem về để chế biến thành nhiều món ngon như rang, nấu cháo hoặc ngâm rượu. Hàm lượng dinh dưỡng trong sâu chít rất cao nên rất tốt cho sức khỏe, được nhiều người ưa chuộng.

top 10 mon an ngon noi tieng khong the bo qua khi du lich tay bac 6 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng không thể bỏ qua khi du lịch Tây Bắc

Hàm lượng dinh dưỡng trong sâu chít rất cao nên rất tốt cho sức khỏe, được nhiều người ưa chuộng

7. Cá bống vùi tro

Món cá bống vùi tro là đặc sản của đồng bào người Thái. Cá bống được bắt dưới suối về còn tươi nguyên, sau khi làm sạch sẽ thì mang tẩm ướp với gia vị như sả, mắc khén, ớt, gừng…Gói cá vào lá dong rồi vùi trong tro nóng, cứ nửa tiếng lật cá một lần, sau vài lần là có được món ăn ngon tuyệt hảo.

top 10 mon an ngon noi tieng khong the bo qua khi du lich tay bac 7 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng không thể bỏ qua khi du lịch Tây Bắc

Món cá bống vùi tro là đặc sản của đồng bào người Thái

8. Cá hồi Sapa

Cá hồi được nuôi tại Sapa có thịt tươi ngon và giá rẻ hơn loại cá hồi nhập khẩu. Dùng cá hồi để nấu lẩu, ăn kèm với ngọn su su, rau cải mèo thì ngon không cưỡng nổi. Món cá hồi chiên hay gỏi cá hồi cũng được du khách vô cùng yêu thích.

top 10 mon an ngon noi tieng khong the bo qua khi du lich tay bac 8 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng không thể bỏ qua khi du lịch Tây Bắc

Cá hồi được nuôi tại Sapa có thịt tươi ngon

9. Cốm Tú Lệ

Ở xã Tú Lệ, huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái từ lâu đã nổi tiếng với một giống lúa nếp cho hạt gạo to tròn, mẩy, trắng trong, hương thơm ngào ngạt. Thứ lúa ấy được người dân thu hoạch sớm và chế biến thành cốm, ăn thấy dẻo, vị thơm đặc biệt, mùi hương rất cuốn hút.

top 10 mon an ngon noi tieng khong the bo qua khi du lich tay bac 9 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng không thể bỏ qua khi du lịch Tây Bắc

Cốm Tú Lệ

10. Xôi ngũ sắc

Xôi ngũ sắc là một trong những món ăn nổi tiếng ở Tây Bắc, không thể thiếu được trong những dịp lễ tết của đồng bào nơi đây. Các màu sắc phổ biến của món xôi thường là trắng, đen, tím, vàng và hồng. Tất cả các màu đều được lấy từ những loại lá rừng hay quả rừng, ăn vừa thơm ngon, vừa đẹp mắt, mới nhìn qua ai cũng muốn ăn thử.

top 10 mon an ngon noi tieng khong the bo qua khi du lich tay bac 10 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng không thể bỏ qua khi du lịch Tây Bắc

Xôi ngũ sắc là một trong những món ăn nổi tiếng ở Tây Bắc

Trên đây là những món ăn ngon nổi tiếng ở Tây Bắc mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn, nơi đây còn vô số những món ngon độc đáo, mang đậm bản sắc của người vùng cao mà chúng tôi chưa thể kể hết, các bạn hãy đến đây và dành thời gian để cùng khám phá, tìm hiểu nhé! Vùng đất Tây Bắc xa xôi còn bao điều thú vị ẩn dấu, chuyến đi của bạn sẽ có nhiều trải nghiệm và niềm vui, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Thanh Tâm

Check Also

Top 10 địa điểm du lịch nổi tiếng ở Nha Trang

Top 10 địa điểm du lịch nổi tiếng ở Nha Trang

Nha Trang từ lâu đã nổi tiếng với nhiều điểm du lịch tham quan thú …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *