Home / Ẩm thực / 5 cách hấp tôm hùm đơn giản tại nhà

5 cách hấp tôm hùm đơn giản tại nhà

Tôm hùm là một trong những loại hải sản quý, có giá trị kinh tế cao bởi thịt tôm thơm ngon, ngọt lành và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong tôm hùm có chứa Omega 3 sẽ có tác dụng kìm hãm và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Tuy nhiên, chúng ta chỉ nên ăn tôm hùm khoảng 2 lần/ tuần để cân bằng các chất dinh dưỡng trong cơ thể. Để góp phần thay đổi bữa ăn trong gia đình đa dạng hơn, các bà nội trợ có thể học tập các cách hấp tôm hùm đơn giản tại nhà sau đây:

* Tôm hùm hấp bia

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 2 con tôm hùm

– 2-3 lon bia

– 1 thìa cafe muối

Cách chế biến tôm hùm hấp bia

– Bước 1: Tôm hùm rửa sạch rồi cho vào thau bia pha cùng chút muối. Chú ý chuẩn bị đủ bia cho ngập tôm rồi ngâm từ nửa tiếng đến 1 tiếng.

– Bước 2: Vớt tôm hùm ra cho vào xửng rồi hấp cách thủy với nước bia ngâm tôm trong 20-30 phút.

Lưu ý:

Có thể thay thế bia bằng nước dùa tươi để tạo nên hương vị mới cho món ăn.

5 cach hap tom hum don gian tai nha - 5 cách hấp tôm hùm đơn giản tại nhà

Món tôm hùm hấp bia được rất nhiều người ưa chuộng trong các bữa nhậu

* Tôm hùm hấp nước dừa

Nguyên liệu:

– Tôm 500g (mua loại 100g được 4-5 con)

– 1 trái dừa xiêm nhỏ

– Xà lách, dưa leo, cà chua, hành lá để trang trí

Cách hấp tôm hùm với nước dừa:

Bước 1: Tôm cắt bớt râu, rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Đầu tiên các bạn gọt vỏ dừa, tỉa khoanh tròn, chắt lấy nước. Nhớ là gọt sao cho đẹp để còn xếp tôm cho bắt mắt nhé các bạn.

5 cach hap tom hum don gian tai nha 1 - 5 cách hấp tôm hùm đơn giản tại nhà

Bước 3: Tiếp theo đổ nước dừa cho vào chảo sâu lòng. Đập dập củ hành tím, bằm nhỏ, nấu nước dừa cho sôi rồi nêm muối bột nêm cho nước vừa ăn, cho tôm sú đã rửa sạch vào, đảo đều.

– Sau khi thấy vỏ tôm đỏ ta tắt bếp rồi vớt.

Bước 4: Xếp tôm quanh miệng quả dừa. Đun lại nước dừa đã lấy nước khi này đổ vào trái dừa đã xếp tôm là xong nhé.

* Tôm hùm hấp cách thuỷ

Nguyên liệu:

– Tôm hùm được rửa qua nước lạnh.

– Nồi hấp cách thủy. 

Thực hiện:

– Tôm rửa sạch để ra rổ cho ráo nước.

– Cho nước vào nồi hấp cách thủy, nấu với lửa to, đến khi nước sôi.

– Tôm cho vào nồi đậy nắp kín, bạn nên lưu y cho phần đầu tôm xuống dưới.

Để có được món tôm hùm hấp ngon nhất, xin lưu ý thời gian hấp từ lúc nước bắt đầu sôi là khoảng 20 phút cho 1Kg tôm hùm.

* Tôm hùm hấp tỏi

Nguyên liệu:

– Tôm hùm mua về được rửa sạch qua nước lạnh

– Gia vị: muối, bột nêm, đường, bơ, nước tương

– Tỏi, ngò 

Cách hấp tôm hùm với tỏi:

– Tôm hùm được làm sạch, cắt đôi theo chiều dọc thân tôm, để tôm ráo nước

– Bắt chảo lên bếp, cho bơ vào, phi tỏi vàng thơm, cho gia vị muối, đường, bột nêm vào xào đều rồi tắt lửa.

– Thoa lớp hỗn hợp này lên phần thịt tôm đã được chuẩn bị sẵn.

– Hấp tôm hùm trong khoảng 15-20 phút tùy kích cở tôm.

– Bày tôm hùm ra đĩa, sau đó dùng ngò rí trang trí xung quanh

– Bạn nên dùng món ăn này ngay khi còn nóng, chấm cùng với tương ớt hoặc nước muối tiêu chanh ớt.

 * Tôm hùm hấp rượu vang trắng

Nguyên liệu:

– Tôm hùmđược rửa sạch qua nước lạnh

– 2 ly rượu vang trắng (khoảng 150ml)

– Gia vị: Hạt nêm, muối

– Dầu ăn hay dầu Olive

– Gừng, ngò và hành lá

5 cach hap tom hum don gian tai nha 2 - 5 cách hấp tôm hùm đơn giản tại nhà

Thực hiện:

– Tôm hùm mua về được rửa sạch qua với nước.

– Gừng và đầu hành được băm nhỏ, xắt nhỏ lá hành và ngò.

– Bắc chảo nóng lên, cho dầu vào xào sơ với gừng.

– Cho rượu vang trắng và nước vào, nêm hạt nêm và muối.

– Cho tôm hùm vào nồi hấp, đậy nắp kín, nấu lửa nhỏ đến khi tôm hùm chín (khoảng 20-25 phút). Nếu thiếu nước châmthêm vào.

– Lấy tôm hùm ra đĩa, trang trí với hành và ngò.

– Dùng nóng, thưởng thức cùng rượu vang trắng.

Lưu ý: Để có được món tôm hùm hấp ngon nhất, thời gian hấp tính từ lúc nước bắt đầu sôi là khoảng 20 phút cho trông lượng 1kg tôm hùm. Tôm hùm hấp nước dừa cũng làm như tôm hấp beer. Thay thế beer bằng nước dừa tươi. Món này làm bằng tôm càng, hay tôm thường cũng ngon, không cần phải tôm hùm.

Trên đây chúng tôi vừa chia sẻ đến các bạn 5 cách hấp tôm hùm ngon đơn giản tại nhà. Bạn có thể làm món ăn này cho bữa ăn của gia đình mình hoặc có thể dùng để chiêu đãi khi khách đến nhà. Các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp và chế biến món ăn này. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Hồng Loan

Check Also

trithuchay img - Raspberry là quả gì? Công dụng của raspberry trong đời sống

Raspberry là quả gì? Công dụng của raspberry trong đời sống

Raspberry là quả gì? Đây là một loại quả mọng khá phổ biến ở nhiều …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *